在我国，有这样一句话“江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣。”从这句话咱们可以得知这几个省的朋友都比较会吃辣。咱们平常吃辣主要分为微辣、中辣、特辣和麻辣，对于吃辣的程度来分类。而在世界范围内，科学家韦伯史高维尔在1912年就创造了评判辣椒辣度的单位，那么你们知道世界上最辣的辣椒有哪些吗？其中有没有你吃过的呢？下面小编就给大家盘点世界上最辣的辣椒前十。

10鸟眼辣椒

鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，它的辣度平均约15,000SHU，分布在南洋的多个国家，常被用来做咖喱的原料。泰国鸟眼椒个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。

9希普卡辣椒

辣度5,000-30,000 SHU，传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。

8哈瓦那辣椒

哈瓦那辣椒的长度为2至6厘米，辣度：28,000-30,000SHU。1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，它被印度断魂椒取代。哈瓦那辣椒除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。

7不丹毒椒

不丹毒椒是印度阿萨姆小镇辣椒的改良品种，辣度大概30,000-50,000SHU。美国新墨西哥州立大学辣椒研究所教授巴斯蓝回忆说：“第一次咬下不丹毒椒的感觉，仿佛是在吞火。”在印度，这种辣椒通常被种在田边和房屋四周用来驱赶野兽，连大象这种庞然大物面对这种辣椒都会望而却步。

6朝天椒

朝天椒因果实朝天生长而得名，未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。辣度：50,000-100,000SHU，爱吃辣的妹子饭桌常备。

5Tepin辣椒

辣椒没有中译的名字，但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”，因为野生的 Tepin 需要靠鸟来传播种子。Tepin 原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间。辣度为 70,000-100,000SHU。

4白哈瓦那辣椒

这种白辣椒相传起源于秘鲁。除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。辣度大约为100,000-350,000SHU。

3云南涮涮辣

涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，辣度：1,000,000 SHU以上，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。

2特立尼达蝎子

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了CARID的后缀。与前者相比，CARID更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。特立尼达蝎子布奇是前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒（现任是卡罗来纳死神），辣度：1200,000-2000,000SHU。它的外表呈亮红色，1澳大利亚元硬币大小。用这款辣椒作为原料制作辣酱时，工作人员必须身穿防护服、头戴工业防毒面具，以防范辣椒烹煮过程中冒出的烟。

1卡罗来纳死神

2013年11月14日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。美国农夫艾德·卡瑞花费了10年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。这种辣椒平均辣度辣度：1,569,383-2,200,000SHU。

【小编结语】从工作人员制作特立尼达蝎子辣酱需要穿防护服、戴工业防毒面具便可以知道，这种辣椒在烹煮过程中冒出的烟可比毒气，根本没有人能够在正常状态下承受，可想而知比它排名更前的卡罗来纳死神有多辣了。在这里要提醒一下大家，每个人对于辣的程度都有自己的承受范围，可不要超出自己的承受范围去试验哦！不然后果不堪设想。